تاثیر مخرب "رشد جهانی مصرف گوشت" بر محیط زیست

کارشناسان محیط زیست در مطالعه جدیدی هشدار دادند که رشد جهانی مصرف گوشت تاثیر ویرانگر بر محیط زیست دارد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، پروفسور "تیم کی" اپیدمیولوژیستِ دانشگاه آکسفورد و دستیار این تحقیقات خاطر نشان کرد: آنچه در حال وقوع است نگرانی بزرگیست و هرچه مصرف گوشت بیشتر شود تاثیر مخرب آن بر محیط زیست نیز وسیع تر و شدیدتر خواهد شد.

این مطالعه که شرح آن در مجله "ساینس" به چاپ رسیده توضیح داده که چطور تولید گوشت و پرورش احشام بر شرایط محیط زیست تاثیر می گذارد.

تولید و پرورش احشام در حال حاضر 15 درصد از کل انتشار گازهای گلخانه ای توسط انسان را تشکیل می دهد که شامل دی اکسید کربن، متان و نیتروز اکساید (مونوکسید دی نیتروژن) می شود.

پرورش احشام و دامداری همچنین از عوامل موثر بر تخریب تنوع زیستی زمین است چراکه اغلب جنگل ها و پوشش های گیاهیِ وحشی و حومه ای با تغییر کاربری به زمین های کشاورزی برای پرورش حیوانات تبدیل می شوند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازشینهوا، در این مقاله همچنین خاطر نشان شده است که رژیم غذایی حاوی گوشت زیاد در عین حال پیامدهای منفی برای سلامت انسان ها دارد برای مثال نیترات که در بسیاری از محصولات گوشتیِ فرآوری شده استفاده می شود سرطان زاست.